千歳盛の酒

千歳盛

低精白純米 91%

720ml

「米の表層の旨味は日本酒造りでは雑味になる」
「米は磨けば磨くほど、良い酒ができる」


このような酒造りの常識に、千歳盛は挑戦しました。食用米とほぼ同じ91%精米の酒米を使い、少量、低温仕込みでしっかり管理することで引き出された、米の旨味・コクと、青リンゴを思わせる爽やかな香り、優しい甘酸っぱさがハーモニーを奏でる新しいお酒ができました。食中酒として幅広い料理でお楽しみいただけます。中でも魚介の天ぷらとの相性は抜群です。

精米歩合 91%
原材料 米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)
秋田県産秋田酒こまち100%使用
アルコール度数 16度
使用酵母 協会1401号
日本酒度
容量 720ml

ワインのような日本酒

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